Η πιο νοστιμη σουπα για να θωρακισουμε τον οργανισμο μας το χειμωνα
Αυτή είναι η πιο εύκολη, ελαφριά, νόστιμη, γρήγορη και θρεπτική σούπα για το χειμώνα. Απολαύστε τη και θωρακίστε τον οργανισμό σας από τη γρίπη και το κρυολόγημα! Χειμώνας στην Αίγινα Υλικά για 4 μερίδες 2 φιλέτα κοτόπουλο χωρίς πέτσα, κομμένα σε μπουκιές 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε ροδέλες 4 μικρά κολοκύθια, κομμένα σε ροδέλες 1/2 ματσάκι σέλινο 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κυβάκια 1 κρεμμύδι λιωμένο 1 ντομάτα 40 γραμμάρια μανέστρα 4 κουταλιές ελαιόλαδο χυμός από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 4 κουταλιές γιαούρτι Εκτέλεση Παίρνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε μέσα το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ξανθίσει το κρεμμύδι, βάζουμε το κοτόπουλο να σωταριστεί ελαφρά. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και κατόπιν προσθέτουμε τα λαχανικά και σκεπάζουμε με νερό. Όταν τα λαχανικά τρυπιούνται, προσθέτουμε τη μανέστρα, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για ακόμη 15 λεπτά. Η σούπα μας είναι έτοιμη! Για έξτρα γεύση και προβιοτικά, σερβίρουμε